Bien manger dans les montagnes du Haut Atlas
L'un des points forts les plus surprenants d'une randonnée au Maroc est la qualité et la fraîcheur des aliments. Chaque repas de nos randonnées dans le Haut Atlas est préparé de zéro par notre cuisinier dédié, avec des ingrédients de provenance locale — souvent achetés frais le matin même. Vous mangerez bien en montagne : des portions généreuses, des saveurs vives et suffisamment d'énergie pour bien commencer la journée.
Les repas en randonnée sont dominés par des salades fraîches, des légumes de saison, du couscous, des tajines et des pains savoureux, le tout servi avec l'incontournable thé à la menthe. Si vous avez un régime alimentaire particulier ou une allergie, veuillez nous en informer avant votre randonnée et nous nous adapterons.
Petit-déjeuner en randonnée
Le petit-déjeuner est servi à la marocaine et constitue le moyen idéal pour commencer une journée en montagne. Attendez-vous à un assortiment de pain semi-plat, de confitures, de miel, de beurre et de fromage fondu, accompagné de thé à la menthe sucré ou de café. Des œufs frits ou à la coque sont souvent inclus pour un apport en protéines avant la marche matinale.
Déjeuner sur le sentier
Le déjeuner est l'un des vrais plaisirs de la randonnée avec nous. Pendant que vous marchez, notre cuisinier et les muletiers vous devancent pour trouver un endroit pittoresque et installer un pique-nique en bord de chemin. Le résultat est un généreux étalage installé dans l'une des plus belles salles à manger dans lesquelles vous dînerez jamais — une vallée de montagne ouverte, un bord de rivière ombragé, ou une crête panoramique avec vue à perte de vue.
Un déjeuner typique comprend du thé à la menthe sucré, du pain frais et un généreux plateau de salades finement hachées — tomates, poivrons et oignons — avec des olives, du maïs, des sardines, des viandes conservées et des fruits de saison.
Dîner en randonnée
Après une journée complète sur les sentiers, le dîner est un moment attendu avec plaisir. Notre cuisinier prépare un vrai repas assis, commençant généralement par une soupe marocaine chaude et du pain frais. Le plat principal est généralement un tajine de poulet ou de légumes servi avec du couscous, du riz ou des pâtes. Le dîner se termine par des fruits de saison.
Que vous mangiez dans une maison d'hôtes berbère traditionnelle, un refuge de montagne ou sous les étoiles dans un campement, le dîner en randonnée est toujours un moment convivial et mémorable.
Collations & énergie sur le sentier
Entre les repas, il est conseillé d'apporter une petite réserve personnelle de snacks énergétiques — surtout lors des journées plus longues ou exigeantes. Les barres énergétiques, les gels, les fruits secs, les noix et le chocolat sont des choix populaires. Ces produits ne sont pas fournis en standard, mais peuvent être achetés à Marrakech ou à Imlil avant le début de votre randonnée.
Vous avez un régime alimentaire particulier, une allergie ou une préférence spécifique ? Informez-nous avant de réserver et nous veillerons à ce que tout soit préparé avec soin.
